后勤保障部食堂集采中心正式掛牌運行
2017-11-16 15:39:48 來源: 點擊:
(供稿部門:后勤保障部)
根據(jù)市教委相關(guān)文件精神,嚴(yán)把食堂原材料采購關(guān),2017年4月,后勤保障部食堂集采中心掛牌成立,對各食堂所需原料進(jìn)行統(tǒng)一采購,從源頭控制蔬菜質(zhì)量,確保食品安全。
同時,集采中心配套建立“食品快速檢測室”,每周隨機抽取蔬菜、肉、蛋、調(diào)料制品,對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等指標(biāo)進(jìn)行檢測。截至目前已經(jīng)對4類食材12種原材料進(jìn)行檢測,每周的檢測結(jié)果在各食堂宣傳欄公布,方便師生及時、快速、全面地從各環(huán)節(jié)了解食品安全狀況,確保師生“舌尖上的安全”。
同時,集采中心配套建立“食品快速檢測室”,每周隨機抽取蔬菜、肉、蛋、調(diào)料制品,對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等指標(biāo)進(jìn)行檢測。截至目前已經(jīng)對4類食材12種原材料進(jìn)行檢測,每周的檢測結(jié)果在各食堂宣傳欄公布,方便師生及時、快速、全面地從各環(huán)節(jié)了解食品安全狀況,確保師生“舌尖上的安全”。
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