今天给大家分享一道超级好吃的家常美食。——蜂蜜黄油脆皮鸡排。这道菜外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，还带着蜂蜜的香甜和黄油的浓郁奶香，一口下去，简直幸福到爆棚！！！
制作这道黄油脆皮鸡排，其实并不复杂，下面我就来详细说说制作这道菜的详细步骤。
首先，准备好食材，鸡腿去骨有个小技巧。用厨房剪刀沿着鸡腿骨头边缘慢慢剪，很容易就能把骨头去掉，去骨后的鸡腿肉，加上姜蒜片，再加入一勺蚝油、两勺生抽、少许盐和黑胡椒粉，用手抓匀，腌制30分钟。这一步能让鸡排充分吸收调料的香味，变得更加入味。
腌制好的鸡腿排，两面都要裹上一层淀粉，淀粉能让鸡排表面形成一层酥脆的外表，口感更好。裹面粉的时候要注意，把鸡排表面均匀地裹满，但不要裹得太厚，否则吃起来会有点硬。
展开剩余57%接下来，锅里倒油，油热后把鸡排放进去煎熟。煎的时候要注意火候，用中小火慢慢煎，确保鸡排里面也熟透。煎到两面金黄就可以盛出来了。
然后，锅里放一小块黄油，等黄油慢慢融化，散发出浓郁的香气。这时候，放入蒜末炒香，再加入1勺生抽、1勺蜂蜜，搅拌均匀。蜂蜜的用量可以根据自己的口味调整，喜欢甜一点的可以多放一点。
最后，把煎好的鸡排放进锅里，让鸡排均匀地裹上酱汁。这时候，你会看到鸡排表面变得油亮诱人，蜂蜜和黄油的香味混合在一起，简直太香啦！把鸡排盛出来切成块，就可以享用啦。
小技巧分享时刻！！！
腌制鸡排的时间一定要足够，这样鸡排才能充分入味。煎鸡排的时候，火候很重要，火太大容易煎糊，火太小又会导致鸡排吸油太多，影响口感。还有裹淀粉的时候，一定要均匀，这样煎出来的鸡排外皮才会酥脆。
这道蜂蜜黄油脆皮鸡排，无论是作为正餐的主菜，还是当作零食，都非常合适。一家人围坐在一起，吃着美味的鸡排，聊着天，那画面别提多温馨了。
赶紧动手试试吧！相信你一定会爱上这道美食的。做完之后，别忘了在评论区分享你的制作心得和成果哦，让大家一起感受这份美味！你们平时还喜欢做什么样的鸡排呢，也来交流交流呀！
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